The daring bakers August 2013 - Srpnová výzva odvážných pekařů - Mawa cake - Dort s kardamonem a kešu oříšky

Připojila jsem se ke skupině odvážných pekařů - The daring bakers. Každý měsíc jeden ze skupiny amatérských pekařů zveřejní recepty výzvy. Na nás je pak výzvu upéct a vždy 27. den v měsíci náš výtvor zveřejnit. 

USA - Pumpkin orange cake with drunk cranberries and cream cheese - Dýňovo-pomerančové kostky s opilými brusinkami a krémovým sýrem

Léto pomalu končí a nastupuje září a společně s ním sezóna dýní. Klasický americký dýňový koláč už jsem jednou dělala a byl výborný. Letos jsem z dýně chtěla zkusit něco neobvyklého a chuťově zajímavého. Shodou okolností jsem narazila na soutěž od Foodparade, které se nemůžu neúčastnit a kde je úkolem soutěžících připravit originální recept, jehož základní surovinou bude dýně.

Francie - Croquembouche

Croquembouche je francouzský dezert složený z profiterolek z odpalovaného těsta, které jsou naplněné krémem a spojené karamelem. Jméno tohoto dezertu pochází z francouzské fráze croque en bouche, což se dá přeložit jako "něco, co křupe v ústech".